Quels vins choisir pour accompagner le chocolat ?

 

Le chocolat est un aliment assez spécial. À cet aliment, on associe plusieurs émotions, goûts et préparations. Si vous voulez accompagner ce mets délicieux d'un bon vin, vous pouvez continuer la lecture. 

Vin blanc sec

Le vin blanc sec avec son goût acide peut bien vous accompagner lors de votre dégustation de chocolat. Il est parfait si vous devez l'accompagner avec un désert sucré au chocolat. Ce goût assez acide va contraster avec le sucré et vous apporter un peu de fraîcheur. En plus si votre désert est trop lourd, le vin blanc sec sera parfait. Si vous avez du chocolat noir, il faut éviter le vin blanc sec. 

Vin rouge

Cela peut se révéler très difficile d'associer le vin rouge avec du chocolat. En effet, ces deux éléments ont un goût amer. Alors si vous êtes assez sensibles à cette amertume, vous devez éviter ce mélange. Sinon, cela peut très bien vous convenir. Pour vivre une belle expérience, vous pouvez choisir des vins plus âgés. En plus, en associant le vin rouge avec du chocolat blanc ou du chocolat au lait vous allez vivre un moment de pur délice. 

Vin doux

Il est tout à fait possible d'associer le vin blanc doux avec du chocolat. Si vous dégustez du chocolat noir, le sucre présent dans le vin doux va adoucir votre palais. Cette expérience peut s'avérer très intéressante. Mais si vous optez pour un chocolat plus sucré, il faut faire attention au choix du vin doux. Car si vous choisissez un vin trop sucré, le goût sera trop fort. Ainsi le mariage de ces deux saveurs sera un échec. 

Pour finir, l'association du vin et du chocolat dépend essentiellement de l'envie de chacun. Alors faites confiance à vos papilles gustatives pour explorer ses saveurs.